Q-De-Sac-Chalet-Sportif
Q-Sac-Champlain-Frais
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Ouvert 7 jours
dimanche au jeudi
11h30 à 22h30
vendredi et samedi
11h30 à 00h00
Téléphone:
418.692.4862
Courriel:
info@restopubqdesac.com

Bienvenue

AU NOUVEAU CHALET SPORTIF DU PETIT-CHAMPLAIN

Situé au coeur du Quartier Petit Champlain, le tout nouveau "chalet sportif" le Q-de-Sac Resto-Pub propose un menu aux saveurs québécoises dans un décor chaleureux aux allures de shack .


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Andrew Murphy
Propriétaire

Sommelier de formation, il a œuvré durant des années comme directeur de la restauration à l’hôtel Ambassadeur ainsi qu’au restaurant la Queue de Veau, tous les deux situés à Québec. Il a également travaillé au restaurant, Chez Boulay bistro-boréal, réputé pour sa cuisine nordique où il a su perfectionner ses connaissances. Après une expérience forte de plusieurs années, il réalise un rêve d’ouvrir son restaurant en s’associant avec son père pour lancer ce concept de chalet sportif avec un menu aux saveurs québécoises au cœur du Quartier Petit-Champlain.

Alan Murphy
Propriétaire

M.Alan Murphy est bien connu à Québec dans l’industrie touristique, plus particulièrement dans le domaine de l’hôtellerie. Au cours de sa carrière, il a été directeur du Groupe Dufour et il a dirigé plusieurs établissements hôteliers dont le Clarendon et l’hôtel Ambassadeur. Il a ensuite été recruté par le Manoir du Lac-Delage qu’il dirige depuis maintenant trois ans. En s’associant avec son fils Andrew, Alan compte apporter son appui et ses connaissances pour la réussite de ce projet de Chalet Sportif !

Menu

Un menu hétéroclite, réconfortant et séduisant
Le chef et sa brigade favorisent les produits du terroir et se laissent séduire par le four à bois pour préparer de délicieuses pièces de viande et de succulentes pizzas. Le menu s'harmonise parfaitement avec le concept de chalet en proposant du « comfort food ». Le Q-de-Sac Resto-Pub présente sur sa carte des plats classiques québécois réinventés.

Entrées

  • Ailes de pintade, choix de sauce BBQ du Chalet ou sauce soyable $9.50
  • Tartare de boeuf, échalotes frites, parmesan, moutarde, fleur d'ail, herbes fraîches $11.00
  • Tartare de saumon, huile au sapin baumier, graines de tournesol, raifort, herbes fraîches $10.00
  • Torchon de foie gras maison au whisky Coureur des Bois, brioche grillée, chutney ou compote de fruits de saison, huile de noix $18.00
  • P'tite Pout, frites maison, fromage en grains de la fromagerie Perron, lardons et sauce corsée à l'érable $9.00
  • Soupe à l'oignon à la bière noire, gratinée au feu de bois $9.00

Plats principaux

  • Mac’n’cheese, sauce au cheddar de ''L’Île-aux-Grues'', saucisse ''Ils en Fument du Bon'' et verdure $17.00
  • Poutine du Chalet, frites maison, fromage en grains de la fromagerie Perron, lardons, torchon de foie gras maison au whisky Coureur des Bois, sauce corsée à l'érable $18.00
  • Bavette de boeuf AAA, crème réduite et concassé de pommes de terre bleues aux herbes et lardons, sauce Bordelaise au foie gras, garniture du moment et chips de légumes $28.00
  • Pizza Bûcheronne, mix de fromage maison, saucisse ''Ils en Fument du Bon'', lardons, champignons, sauce tomate $20.00
  • Joue de boeuf, braisée et fumée, ogresse au cheddar de l'île-aux-Grues, garniture du moment, chips de légumes et sauce corsée au thym et à la Boréale Noire $25.00
  • César du Bûcheron, romaine grillée, sauce césar au hareng fumé, poulet grillé, lardons, copeaux de parmesan et croûtons $16.00
Voir le menu complet

Desserts

  • Pudding au pain frit, saveur du moment $6.00
  • Tarte au sucre et pacanes, boule de glace à la vanille $8.00
  • Brownies du Chalet, servi sur plaque chaude, guimauve flambée, coulis au chocolat, sauce caramel fleur de sel, cornet gaufré, boule de glace à la vanille $9.00

Événements

UN RESTO-PUB AXÉ SUR LA BONNE BOUFFE
ET SUR LES RASSEMBLEMENTS!

Le Q-de-Sac Resto-Pub est un endroit chaleureux et convivial, on se sent comme au Chalet. C'est aussi le pub idéal pour se rassembler entre amis,bien manger et écouter un match de hockey. Que ce soit pour un cocktail dînatoire, un 5@7 corporatif, un party ou pour regarder les Canadiens, le Chalet Sportif comblera toutes vos attentes !

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