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Menu complet | RestoPub

Menu complet

Un menu hétéroclite, réconfortant et séduisant

Sur le menu, le chef et sa brigade mettent en avant-plan des produits du terroir et se laisse séduire par le four à bois pour préparer de succulentes pizzas et les meilleures soupes à l'oignon en ville! Le menu complète à merveille le concept chalet et propose du « comfort food ». Le Q-de-Sac Resto-Pub présente sur sa carte des plats classiques québécois réinventés..


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Les Entrées

  • $11.00
  • Tartare de boeuf, moutarde, échalotes frites, parmesan, fleur d'ail, herbes fraîches
  • $11.00
  • Tartare de saumon, sauce crémeuse aux épices à steak, citron, câprons, fleur d'ail, herbes fraîches
  • $10.00
  • Crostini, pain grillé, fromage la Beurrasse de chèvre, champignons, roquette, parmesan, fleur de sel, glace de viande
  • $9.50
  • Ailes de canard, choix de sauce BBQ du Chalet, sauce soyable ou buffalo
  • $13.00
  • Bonbons de saumon, betterave rouge, gin Ungava, crème sûre à l'érable, miel et moutarde, légumes marinés, micro pousses
  • $9.00
  • Soupe à l'oignon gratinée à la bière rousse
  • $7.00
  • Cornichons frits, panure maison croustillante, sauce épicée
  • $8.00
  • Rondelles d'oignon rouge, panure maison à la Boréale Rousse, miel
  • $18.00
  • Nachos, gratinés au feu de bois, cheddar fumé maison, chili de cerf, mais grillé, haricots rouges, crème sûre, oignons marinés, herbes fraîches
  • $22.00
  • Palette Mixte, 3 charcuteries locales, 3 fromages d'icitte*, purée ou compote de fruits de saison, légumes marinés, garniture du moment
  • $21.00
  • Fromage Fondant, caquelon de Fleurmier fondant, purée ou compote de fruits de saison, sirop d'érable, crumble
  • $18.00
  • Torchon de foie gras maison, parfumé au whisky Coureur des Bois, pain brioché grillé, garniture du moment, huile de noix, fleur de sel
  • $9.00
  • P'tite Pout, frites maison, fromage en grains Perron, lardons, glace de viande au cidre Mckeown
  • $5.00
  • Frites, panier de frites maison

Les Plats principaux

  • $21.00
  • Tagliatelle des Bois, joue de boeuf effiloché, champignons, poireaux, glace de viande, crème, parmesan, gremolata
  • $17.00
  • Mac’n’Cheese, sauce au cheddar épicée au cajun, crème sûre fumée, lardons, poulet grillé, verdure
  • $18.00
  • Poutine du Chalet, frites maison, fromage en grains Perron, lardons, torchon de foie gras maison au whisky Coureur des Bois, glace de viande au cidre Mckeown
  • $23.00
  • Tartare de saumon, sauce crémeuse aux épices à steak, citron, câprons, fleur d'ail, herbes fraîches, frites, verdure
  • $22.00
  • Pizza Bûcheronne, mix de fromages maison, poulet grillé, lardons, poivrons, oignons rouges, sauce BBQ du Chalet, crème sûre fumée
  • $28.00
  • Joue de boeuf, fumée et braisée à la bière, orgeotto aux champignons et parmesan, poêlée de légumes du moment, glace de viande
  • $29.00
  • Canard, poitrine rôtie, purée de céleri-rave, poêlée de légumes du moment, gastrique aux petits fruits
  • $16.00
  • Verdure du Q, verdure, oignons rouges, poivrons, légumes marinés, noix, fruits de saison, vinaigrette maison à la sauge et à l'érable
  • $16.00
  • Pizza Margherita, sauce tomate, mozzarella fraîche, basilic
  • $18.00
  • Pizza Blanche, mix de fromages maison, huile d'olive, champignons, huile de truffe, roquette, parmesan, fleur de sel
  • $19.00
  • Pizza Chorizo, mix de fromages maison, chorizo, sauce tomate
  • $18.00
  • Burger du Q, boeuf hahcé, cheddar fort, bacon, oignons caramélisés, tomate, roquette, mayo au raifort, frites, verdure
  • $24.00
  • Burger du Bûcheron, double boeuf haché, double cheddar, bacon, oignons croustillants, tomate, roquette, sauce BBQ du Chalet, mayo maison, frites, verdure
  • Poisson d'arrivage, purée de panais, sauce vierge aux caprons et tomates, poêlée de légumes du moment, croûton à l'ail confit
  • $24.00
  • Tartare de boeuf, moutarde, échalotes frites, parmesan, fleur d'ail, herbes fraîches, frites, verdure
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Les Desserts

  • $8.00
  • Crème brulée, saveur du moment
  • $8.00
  • Poudding Chômeur à l'érable, caramel salé, crumble maison, crème fouettée au Coureur des Bois
  • $9.50
  • Brownies du Chalet, guimauve flambée, coulis au chocolat, caramel salé, crumble maison, crème fouettée au Coureur des Bois