Un menu hétéroclite, réconfortant et séduisant
Sur le menu, le chef et sa brigade mettent en avant-plan des produits du terroir et se laisse séduire par le four à bois pour préparer de succulentes pizzas et les meilleures soupes à l'oignon en ville! Le menu complète à merveille le concept chalet et propose du « comfort food ». Le Q-de-Sac Resto-Pub présente sur sa carte des plats classiques québécois réinventés..
Les Entrées
- 16.00
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Tartare de boeuf, moutarde, échalotes frites, parmesan, fleur d'ail, herbes fraîches
- 17.00
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Tartare de saumon, mayo, crème sûre, coriandre, ciboulette, lime, oignons rouges, sauce piquante, guacamole maison
- 14.00
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Ailes de canard, choix de sauce soyable ou buffalo maison
- 13.00
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Soupe à l'oignon gratinée à la bière rousse
- 12.00
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Rondelles d'oignons rouges, panure maison à la Boréale Rousse, miel
- 23.00
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Nachos, gratinés au feu de bois, caciocavallo fumé, chili de cerf, mais grillé, haricots rouges, crème sûre, oignons marinés, herbes fraîches
- 24.00
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Torchon de foie gras maison, parfumé au whisky Coureur des Bois, pain brioché, garniture du moment, fleur de sel
- 7.00
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Frites, panier de frites
- 7.00
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Potage du jour
- 15.00
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Salade de betteraves, betteraves rouges, roquette, vinaigrette aux agrumes, crème de chèvre, noix caramélisées, caramel balsamique
Les Plats principaux
- 22.00
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Mac’n’Cheese, macaroni Scooby-Doo, fromage cheddar de l'Isle-aux-Grues 2 ans, sauce buffalo maison, crumble de panko au parmesan, verdure
- 23.00
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Poutine du Chalet, frites, fromage en grains Perron, lardons, torchon de foie gras maison au whisky Coureur des Bois, glace de viande au cidre Mckeown
- 35.00
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Joue de boeuf, fumée et braisée à la bière rousse, patates confites au gras canard, crème, lardons, ciboulette, légumes du moment, sauce foie gras
- 19.00
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César du Bûcheron, romaine, sauce césar maison, lardons, parmesan, croûtons, citron
- 21.00
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Pizza Fromages, mozzarella, caciocavallo fumé, sauce tomate maison
- 25.00
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Pizza Blanche, mozzarella, pleurotes, portobellos, shiitake, champignons de Paris, huile de truffe, roquette, parmesan, fleur de sel
- 22.00
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Pizza Pepperoni, mozzarella, pepperoni, sauce tomate maison
- 22.00
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Burger Q-de-Sac, boeuf, fromage, bacon, laitue, tomate, cornichon, mayo chipotle, frites
- 29.00
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Tartare de boeuf, moutarde, échalotes frites, parmesan, fleur d'ail, herbes fraîches, frites, verdure
- 28.00
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Pizza joue de boeuf, mozzarella, sauce bbq whisky, joue de boeuf fumée effiloché, crème de chèvre, oignons
- 26.00
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Pizza Poulet Pesto, mozzarella, pesto de roquette et basilic maison, poulet grillé, poivrons, oignons, chèvre
- 23.00
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Burger poulet frit, poulet pané, sauce buffalo, fromage en grains, tomate, salade, sauce ranch, frites
- 24.00
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Linguine, pesto de roquette et basilic maison, tomates séchées, crème, échalotes, vin blanc, parmesan, noix caramélisées
- 24.00
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Pizza Stracciatella, mozzarella, sauce tomate maison, stracciatella di burrata, flocons de piment fort, basilic, huile d'olive
Les Desserts
- 10.00
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Crème brulée, saveur du moment
- 10.00
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Brownie au chocolat, boule de crème glacée au sucre d'érable, crumble, garniture du moment
- 10.00
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Crème glacée frite, boule de crème glacée au sucre d'érable, panure croustillante de corn flakes et cannelle