Situé au coeur du Quartier Petit Champlain, le tout nouveau "chalet sportif" le Q-de-Sac Resto-Pub propose un menu aux saveurs québécoises dans un décor chaleureux aux allures de shack .

Andrew Murphy
Chef Propriétaire

Sommelier de formation, il a œuvré durant des années comme directeur de la restauration à l’hôtel Ambassadeur ainsi qu’au restaurant la Queue de Veau, tous les deux situés à Québec. Il a également travaillé au restaurant, Chez Boulay bistro-boréal, réputé pour sa cuisine nordique où il a su perfectionner ses connaissances. Après une expérience forte de plusieurs années, il réalise un rêve d’ouvrir son restaurant en s’associant avec son père pour lancer ce concept de chalet sportif avec un menu aux saveurs québécoises au cœur du Quartier Petit-Champlain.

Alan Murphy
Propriétaire

M.Alan Murphy est bien connu à Québec dans l’industrie touristique, plus particulièrement dans le domaine de l’hôtellerie. Au cours de sa carrière, il a été directeur du Groupe Dufour et il a dirigé plusieurs établissements hôteliers dont le Clarendon et l’hôtel Ambassadeur. Il a ensuite été recruté par le Manoir du Lac-Delage qu’il dirige depuis maintenant sept ans. En s’associant avec son fils Andrew, Alan compte apporter son appui et ses connaissances pour la réussite de ce projet de Chalet Sportif !