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Enfin de retour 7 sur 7
Tous les jours:
11h30 à 21h00 (cuisine)
Téléphone:
418.692.4862
Courriel:
info@restopubqdesac.com

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AU CHALET SPORTIF DU PETIT-CHAMPLAIN

Situé au coeur du Quartier Petit Champlain, le tout nouveau "chalet sportif" le Q-de-Sac Resto-Pub propose un menu aux saveurs québécoises dans un décor chaleureux aux allures de shack .


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Andrew Murphy
Chef Propriétaire

Sommelier de formation, il a œuvré durant des années comme directeur de la restauration à l’hôtel Ambassadeur ainsi qu’au restaurant la Queue de Veau, tous les deux situés à Québec. Il a également travaillé au restaurant, Chez Boulay bistro-boréal, réputé pour sa cuisine nordique où il a su perfectionner ses connaissances. Après une expérience forte de plusieurs années, il réalise un rêve d’ouvrir son restaurant en s’associant avec son père pour lancer ce concept de chalet sportif avec un menu aux saveurs québécoises au cœur du Quartier Petit-Champlain.

Alan Murphy
Propriétaire

M.Alan Murphy est bien connu à Québec dans l’industrie touristique, plus particulièrement dans le domaine de l’hôtellerie. Au cours de sa carrière, il a été directeur du Groupe Dufour et il a dirigé plusieurs établissements hôteliers dont le Clarendon et l’hôtel Ambassadeur. Il a ensuite été recruté par le Manoir du Lac-Delage qu’il dirige depuis maintenant sept ans. En s’associant avec son fils Andrew, Alan compte apporter son appui et ses connaissances pour la réussite de ce projet de Chalet Sportif !

Menu

Un menu hétéroclite, réconfortant et séduisant
Le chef et sa brigade favorisent les produits du terroir et se laissent séduire par le four à bois pour préparer de succulentes pizzas et LA meilleure soupe à l'oignon en ville! Le menu s'harmonise parfaitement avec le concept de chalet en proposant du « comfort food ». Le Q-de-Sac Resto-Pub présente sur sa carte des plats classiques québécois réinventés.

Entrées

  • Ailes de canard, choix de sauce soyable ou sauce buffalo maison 14.00
  • Tartare de boeuf, échalotes frites, parmesan, moutarde, fleur d'ail, herbes fraîches 16.00
  • Tartare de saumon, mayo, crème sûre, coriandre, ciboulette, lime, oignons rouges, sauce piquante, guacamole maison 17.00
  • Torchon de foie gras maison au whisky Coureur des Bois, pain brioché, garniture du moment, fleur de sel 23.00
  • Soupe à l'oignon à la bière rousse, gratinée au feu de bois 13.00

Plats principaux

  • Mac’n’cheese, macaroni Scooby-Doo, fromage cheddar de l'Isle-aux-Grues 2 ans, sauce buffalo maison, crumble de panko au parmesan, verdure 22.00
  • Poutine du Chalet, frites maison, fromage en grains Perron, lardons, torchon de foie gras maison au whisky Coureur des Bois, glace de viande au cidre Mckeown 23.00
  • Burger Q-de-Sac, boeuf, fromage, bacon, laitue, tomate, cornichon, mayo chipotle, frites 22.00
  • Pizza Blanche, mozzarella, huile d'olive, champignons, huile de truffe, roquette, parmesan, fleur de sel 24.00
Voir le menu complet

Desserts

  • Crème brulée parfumée à l'amaretto Avril 10.00
  • Brownie au chocolat, boule de crème glacée au sucre d'érable, crumble, garniture du moment 10.00
  • Crème glacée frite, boule de crème glacée au sucre d'érable, panure croustillante de corn flakes et cannelle 10.00

Événements

UN RESTO-PUB AXÉ SUR LA BONNE BOUFFE
ET SUR LES RASSEMBLEMENTS!

Le Q-de-Sac Resto-Pub est un endroit chaleureux et convivial, on s'y sent comme au Chalet. C'est aussi le pub idéal pour un 5@7, se rassembler entre amis, bien manger, bien boire et écouter un match de hockey.

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